好書推薦
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法式甜品教室
人氣蠻不錯的，是本不錯的旅遊﹐剛出版的時候我就已經在看了
好書法式甜品教室
作者： 閔言樂 Gregoire Mixchaud
新功能介紹- 譯者：佘曉君
- 出版社：橘子
新功能介紹 - 出版日期：2009/12/10
- 語言：繁體中文
看完有一種說不出的感動，內容的每一個細節卻都切合我心意，真的不錯，內容精彩！
旅遊法式甜品教室全書的內容大意
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商品訊息功能:
今天，烹飪無拘無束在進化當中，每天科技都在進步，食具和量度器具的發展一日千里，飲食不時有突破。這促使甜品變得更精緻，令廚師們可以翻天覆地，把作品改頭換面，也讓甜點師傅用嶄新的方法製作甜點，例如以真空調理方式，製作既美味又營養均勻的甜品。
閔言樂是香港極受矚目的甜品主廚，他給合新舊技法寫作「法式甜品教室」，其中介紹的甜品雖是傳統，但烹調方法較雅緻，並混合了一些有趣的味道。閔言樂說：「縱然我提倡革新甜品，但不會改變它們的本質，只是從視覺和味覺上作改善。例如我會把焦糖燉蛋或巧克力塔的食譜稍微改動，但不會徹底改變它們。」這些食譜，都是他遊歷世界不同角落後結集的心得，希望能跟大家一起分享。
這不是一未經過修訂重寫的百科全書，創作背後的哲學很簡單，就是希望大家學會尊重──尊重食材、尊重烹調方法、尊重你為甜品起的名字。
在閔言樂教授的60個甜品食譜中，有他個人的獨具創意，例如加了陳皮的法式焦糖燉蛋；有傳承自婆婆媽媽的食譜，如媽媽的蘋果塔、焦糖燉蛋伴祖母炸脆片；也有充滿驚奇和創意的異國風甜品，如印度香芒薄脆、迷迭香川椒鳳梨伴鮮奶油沙巴翁、小荳蔻西瓜，薄荷白起士；當然更有經典的意大利酥餅薄脆片伴提拉米蘇、烤胡桃鮮奶油伴法國白起士鮮奶油或焗烤巧克力榛果慕斯……，每一道都洋溢他對甜品的熱情與熱愛。書後並附有實用的甜品基本功食譜，讓人輕鬆掌握做法式甜品的技巧。
作者簡介
閔言樂GREGOIRE MICHAUD
來自瑞士南部和意大利 和法國接壤的昂特蒙一個飲食世家。家族擁有農場和葡萄酒園，出產優質作物，自幼隨父母一起烘焙優質麵包和製作蘋果塔等，培養了他對食物的熱情。
最初他在瑞士隨烘焙大師Andre Golay學習和工作，其後到美國、馬爾地夫、愛爾蘭和香港工作，經過世界各地的工作歷煉，累積廣泛的烘焙知識，成就日隆。閔言樂並樂於持續進修，於2003年獲得瑞士洛桑酒店管理學院Ecole Hotreliere de Lausanne的酒店管理學學位。
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作者： 閔言樂 Gregoire Mixchaud
新功能介紹- 譯者：佘曉君
- 出版社：橘子
新功能介紹 - 出版日期：2009/12/10
- 語言：繁體中文
法式甜品教室
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內容來自YAHOO新聞
博客來網路書店鄭翌笛 無師自通 塗鴉畫上LINE
工商時報【劉靜瑀】
一般人對工程師總有「宅男」印象，不過，任職燿華電子研發部的鄭翌笛很不一樣，每日平均工時可能達10小時，閒暇之餘除了跑馬拉松外，還喜歡動筆塗鴉。起先將畫作分享於社群網站，引起迴響，受到鼓勵的鄭翌笛決定向LINE投稿，讓塗鴉創作也變成流行的通訊軟體貼圖。
「不管任何才藝，對人際關係都有點幫助！」鄭翌笛靦腆地笑說。他並沒有特別拜師學畫畫，但求學階段就像調皮的男孩般，總在課本上幫歷史人物「加工」，像是畫鬍子或塗上顏色，想把呆板人像變得很好笑。
同儕們也喜歡鄭翌笛的「翻頁動畫」，枯燥乏味的教科書，若在頁碼旁能有一些連續漫畫，「應該很有趣」。這簡單想法，讓他成為同學們眼中有趣的風雲人物，「還是會被老師罵啦！」鄭翌笛說，學生時代總覺得不需要這麼嚴肅，但現在想想，恐怕當時也踩到不少老師的地雷。
因畫畫這項無師自通的才藝，鄭翌笛感受到，在朋友中，會因為自己的無心塗鴉，而出現巧妙的人際關係連結，就連上司或工作夥伴也很意外發現，原來工程師除了數字與程式之外，還能有另一番天地。
鄭翌笛自幼展現美術天賦，學生時期也擔任吉他社社長，家裡有小型音樂工作室，還會寫歌。他也曾想過，若時間倒轉或許能重新選擇升學之路，「假設畫畫是我現在的工作，真的會比較快樂嗎？」
即使畫畫並未成為最終職業，但鄭翌笛卻也因緣際會地成為LINE貼圖的業餘插畫家。坦言自己創作風格迥異，不走極簡可愛風，屬「只能意會不能言傳」路線，而且受限於LINE審查機制，有些過於辛辣、18禁的塗鴉必須刪除後才能上架。
「未來會試著調整，看要怎樣符合大眾風格。」鄭翌笛認為，太多插畫家路線相近，差異性太小，仍堅持要走怪異及醜陋搞笑路線。虛擬世界的貼圖代表每個使用者想表達的心情，鄭翌笛想用自己的畫筆，描繪上班族心情，證明工程師不是宅男專屬，也可才華洋溢。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/鄭翌笛-無師自通-塗鴉畫上line-215004770--finance.html
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